See & Quellwasser Salz

Sonnensalz der Inka wahlweise 500 oder 1000 Gramm

Aus den Hochebenen der peruanischen Anden (daher auch Andensalz genannt) stammt dieses Sonnensalz.

Es wird noch heute auf die gleiche Art gewonnen wie schon zur Zeit der Inka.
Das Wasser einer stark salzigen Quelle in der Nähe des Machu Picchu wird über ca. 1500 terrassenförmige Becken geleitet. In den nur 10 cm tiefen Becken kann sich das Salz mit Hilfe der Sonnenenergie konzentrieren. Nach einigen Wochen ist das Salz so stark konzentriert, dass es reif für die Ernte ist. Dieses Inka-Salz ist eine Delikatesse, die, wie das Fleur de Sel, sonnengetrocknet ist. Besonders hervorzuheben ist die große Reinheit der Quelle, von der die Becken gespeist werden. Da die Quelle auf über 3000 Meter Höhe und fernab jeder Industrie entspringt, handelt es sich um ein besonders reines Salz, von der höchsten Salzfarm der Welt.

Inka Sonnensalz ist geeignet für klassische Hausmannskost.

Inhaltsstoffe:

> 97,3% NaCI, 3,7% Ca,0,03% Mg, 0,42% SO4, 10,3 mg Jod, 0,0045 mg Kalium

Inka Sonnensalz

7,48 €

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Kalahari Wüstensalz wahlweise 500 oder 1000 Gramm

Dieses Gourmetsalz wird in der Kalahari Wüste im südlichen Afrika aus einem natürlichen Salzsee gewonnen, in der Sonne getrocknet und danach verpackt.

sonnengetrocknet
per Hand gewonnen
reines Natursalz ohne Zusätze
über 280 Mio. Jahre alt
enthält viele Mineralien und Spurenelemente

Dieses Salz ist trotz der guten Qualität zu einem vernünftigen Preis erhältlich. Spitzenköche schwören auf dieses naturreine Wüstensalz! Ausgezeichnet vom International Quality & Taste Institut in Brüssel.

Inhaltsstoffe:

>93,7% NaCl, 0,03% Ca, <0,008%Mg, 4,0%Sulfat, 0,134% S04,

0,006% Kalium, Feuchtigkeit: ca. 0,04%

Kalahari Wüstensalz

4,98 €

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LacRose wahlweise 500 oder 1000 Gramm

Der LacRose See befindet sich in Senegal. Dort gewinnen Kleinbauern dieses besonders milde Salz per Hand aus dem UNESCO-Weltkulturerbe-See. Das Salz hat eine besonders hohe Salzkonzentration, vergleichbar mit dem Totem Meer.

Als Granulat für die Salzmühle geeignet. Es passt besonders zu Fisch- und Fleisch sowie Gemüsegerichte.

traditionell per Hand abgebaut
besonders hohe Reinheit
exclusives Salz aus dem Lac Rose See (UNESCO-Weltkulturerbe)
extrem Hohe Salzkonzentration und mild im Geschmack
entspricht dem Codex Alimentarius

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Murray River Flocken (Australien) wahlweise 500 oder 1000 Gramm

Es wird auch die "Seide des Salzes" genannt. Als Alternative zu dem aus dem Meer gewonnenen Fleur de Sel eignet sich dieses Salz durch seine feine Flockenform hervorragend als Tischsalz. Der Geschmack ist fein und würzig zugleich. Dieses leichte zartschmelzende Salz verwendet man als "Topping-Salz" . Besonders lecker zu geröstetem Brot mit Olivenöl und Steak.

traditionell per Hand abgebaut
besonders hohe Reinheit
reich an urspünglichen Mineralien
als Tischsalz sehr gut zu verwenden
entspricht dem Codex Alimentarius

26,48 €

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Rio Major Quellwassersalz wahlweise 500 oder 1000 Gramm

Dieses besondere portugiesische Quellwassersalz stammt von einem kleinen Salzbauern in Rio Major. Es wird traditionell per Hand abgebaut und per Hand nachgesiebt um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen! Dieses Ursalz ist ca. 200 Millionen Jahre alt und durch die Austrocknung eines Urmeeres entstanden. Es wird aus dem Gestein durch unterirdische Wasserläufe ausgewaschen und tritt in Quellen als Sole an die Oberfläche.

traditionell per Hand abgebaut
besonders hohe Reinheit
sehr mild im Geschmack
als Tischsalz sehr gut zu verwenden
entspricht dem Codex Alimentarius

6,48 €

12,95 € / kg

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0,5 kg
verfügbar
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Quinghai Seesalz aus Tibet wahlweise 500 oder 1000 Gramm

Ein feines hell-graues Salz aus dem tibetischen Quinghai See. Dieses Salz ist unverwechselbar im Geschmack, sehr würzig mit vielen Aromen und leicht erdig. Bestens für die Salzmühle geeignet.

traditionell per Hand abgebaut
besonders hohe Reinheit
unverwechselbar würzig im Geschmack
reich an Mineralien und Spurenelementen
entspricht dem Codex Alimentarius